Havuçlu ve Bezelyeli Omlet

Malzemeler:

3 yumurta
6 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
1 orta boy havuç rendesi
1 yemek kaşığı tereyağ
Üzerine kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:

Bezelye, havuç ve yumurta, tuz ve istenilen baharatlar bir kasede karıştırılarak tereyağ eritilmiş teflon tavada kısık ateşte ağzı kapalı olarak iki tarafı da kızarıncaya kadar  pişirilir, ateşten alınmadan önce üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edilir. Afiyet olsun...

Peynirli Pohaça

Malzemeler:

200 g margarin

1/2 su bardağı sıvıyağ1 su bardağı yoğurt

2 adet yumurta (1 yumurta+1yumurtanın akı içine, 1 yumurta sarısı üzerine)

1 paket kabartma tozu

1/2 çay kaşığı karbonat

8 damla limon suyu

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un (Yaklaşık 6 su bardağı)

İçi İçin:

250g Beyaz peynir 

Maydanoz 

Yapılışı:

Margarini kaynatmadan eritilir, ılınması için biraz bekletilir,  içine  sıvıyağ, yoğurt, yumurta, tuz eklenip karıştırılır.  Kabartma tozu koyulup üzerine limon suyu eklenir, karbonat ilave edilir.

Elenmiş un eklenir ve yoğurulur.  Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olmalıdır. Ceviz büyüklüğünde hamur alınıp elle açılıp  ortasına  beyaz peynir konarak kapatılır. Yağlı kağıt serili tepsiye serilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, 190 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun...

 

Damla Sakızı Aromalı Lorlu Kurabiye

Malzemeler:

250 gr. tatlı lor

1/4 su bardağı sıvıyağ
1/4 su bardağı  şeker

 2 yumurta ( birinin akı üstüne)

1 paket kabartma tozu

1/4 limon suyu

2 paket damla sakızlı vanilya ya da 1-2 parça dövülmüş damla sakızı

2 su bardağı un ( yumuşak bir hamur  elde etmek için kıvama göre  un miktarı azaltılabilir ya da artırılabilir)

Üstü için susam

Yapılışı:

Lor,yağ ,şeker,yumurta peynir pütürsüz olana kadar çırpılır. Kabartma tozu,limon suyu, vanilya ve un eklenerek yumuşak bir hamur yapılır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde  toplar yapılır, önce yumurta akına sonra susama batırılarak az yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirilir. Afiyet olsun...