Temizlenmiş enginarlar limonlu suda yumuşayana dek haşlanır. Diğer tarafta tavuk eti küp küp doğranarak soğanla birlikte kavrulur. Haşlanan enginarlar fırın kabına alınır. İçlerine tavuklu harç paylaştırılır. Herbir enginar çanağı üzerine bir dilim kaşar peyniri konur. Kaşar eriyene kadar fırında tutulur. Afiyet olsun...
