Açma

Malzemeler

2 yumurta (1 sarı üstüne)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya (42 g)
1/2 çay bardağı şeker
aldığı kadar un

Yapılışı

Ilık suda maya ertilir. Tüm malzemeler karıştırılarak, oldukça yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurun üstü kapatılarak ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanması beklenir. Mayalanan hamurdan cevizden büyük parçalar koparılarak elle çay tabağından büyük daireler açılır. Biraz margarin sürülerek hamur rulo yapılır. Rulonun iki ucu ters tarafa bükülerek burulur ve son olarak birleştirilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizilir. Üzerine yumurtanın sarısı sürülür ve çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun...

Kereviz Salatası

Malzemeler:
İstenilen miktarda kereviz
yoğurt
sarımsak
ceviz

Yapılışı:
Kabukları soyulan kerevizler kararmamaları için limon suyu içerisine rendelenirler.
Rendeleme işi bittikten sonra kerevizlerin suyu sıkılarak başka bir kaba aktarılır. Göz kararı yoğurt, istenilen miktarlarda ezilmiş sarımsak ve irice dövülmüş ceviz içi ve son olarak tuz eklenerek karıştırılır. Ceviz içi ve maydonoz ile süsleme yapılır.Afiyet olsun...

Kuskus Salatası

Malzemeler:
1 paket kuskus makarna
1 paket garnitür (bezelye-havuç)
kaşar peyniri
salam
mısır
maydonoz ve
sızma zeytinyağı

Yapılışı:
Kuskus haşlanır, maydonoz kıyılır, kaşar ve salam küp küp doğranır, tüm malzeme karıştırılır, son olarak sızma zeytinyağı ve tuz eklenerek servis yapılır.
Afiyet olsun...