Malzemeler:
1 adet kakaolu pasta keki
1 litre süt
1 yumurta
3 Türk kahvesi fincanı un
3 Türk kahvesi fincanı toz şeker
1 paket labne peynir
Keki ıslatmak için;
1 neskafe fincanı sıcak su
1 yemek kaşığı neskafe
1 yemek kaşığı tozşeker
Süslemek için kakao
Yapılışı:
Yumurta, un ve şeker bir tencereye konur, üzerine süt ilave edilerek çırpma teli ile homojen bir şekilde karıştırılarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirilir. Sıcakken labne peynir katılılıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar yine çırpılır.
Diğer tarafta sıcak su içerisinde neskafe ve şeker eritilir. Kekin her iki parçası bu karışım ile ıslatılır. Hazırlanan krema biraz soğuyunca yarısı ilk katın üzerine yayılır, diğer yarısı ile kekin üstü ve kenarları kaplanır. Bir çay süzgecine kakao koyulup pastanın üstüne serpilerek süslenir. Buzdolabında iyice soğuduktan sonra servis edilebilir. Afiyet olsun...
