Malzemeler:500 g haşlanmış brokoli
2 haşlanmış havuç
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
Sıvı yağ
Yapılışı:
Daha önceden haşlanmış brokoli ve havuç blender yardımıyla püre haline getirilir. Tencereye bir miktar sıvı yağ konur unun kokusu çıkana dek kavrulur. Üzerine süt, sebze püresi ilave edilir. Sebzelerin haşlama suyundan da göz kararı tencereye eklenir. Devamlı karıştırmak suretiyle çorba pişirilir. Kıvamı koyu ise su eklenerek ayarlanır. Bir taşım daha kaynatıldıktan ve tuzu eklendikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun...
