Tiramisu

Malzemeler:

1 adet kakaolu pasta keki
1 litre süt
1 yumurta
3 Türk kahvesi fincanı un
3 Türk kahvesi fincanı toz şeker
1 paket labne peynir

Keki ıslatmak için;

1 neskafe fincanı sıcak su
1 yemek kaşığı neskafe
1 yemek kaşığı tozşeker

Süslemek için kakao

Yapılışı:

Yumurta, un ve şeker bir tencereye konur, üzerine süt ilave edilerek çırpma teli ile homojen bir şekilde karıştırılarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirilir. Sıcakken labne peynir katılılıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar yine çırpılır.
Diğer tarafta sıcak su içerisinde neskafe ve şeker eritilir. Kekin her iki parçası bu karışım ile ıslatılır. Hazırlanan krema biraz soğuyunca yarısı ilk katın üzerine yayılır, diğer yarısı ile kekin üstü ve kenarları kaplanır. Bir çay süzgecine kakao koyulup pastanın üstüne serpilerek süslenir. Buzdolabında iyice soğuduktan sonra servis edilebilir. Afiyet olsun...

Havuçlu Toplar

Malzemeler:

5-6 adet orta boy havuç
1 su bardağı toz şeker
1 paket pötübör bisküvi
1-2 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı tarçın, vanilya
100 g iri dövülmüş ceviz

hindistan cevizi

Yapılışı:

Havuçlar rendelenir, şekerle birlikte suyunu çekip iyice yumuşayana kadar pişirilir. Havuç biraz soğuduktan sonra, un haline getirilen pötübör bisküvi elde yuvarlanacak kıvama gelene kadar karışıma eklenir, margarin, vanilya, ceviz ve tarçın ilavesinden sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapılarak hindistan cevizine bulanır, buzdolabında iyice soğuduktan sonra servise hazırdır. Afiyet olsun...

Elmalı Muhallebi

Malzemeler:

5 adet golden elma
Toz şeker
Tarçın
Ceviz
1 paket Dr. Oetker sakızlı muhallebi
Süt

Yapılışı:

Elmalar soyulup tavla zarı şeklinde doğranır, tozşekerle suyu çekene kadar pişirilir, tarçın ve iri dövülmüş ceviz eklenerek karıştırılır, borcama yayılır ve soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta muhallebi pakette belirtildiği gibi hazırlanır ve mikserle çırpılır, elmaların üzerine yayılır. Tarçın ve cevizle süslenen tatlı buzdolabında soğutulduktan sonra servise hazırdır.
Afiyet olsun...

Açma

Malzemeler

2 yumurta (1 sarı üstüne)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya (42 g)
1/2 çay bardağı şeker
aldığı kadar un

Yapılışı

Ilık suda maya ertilir. Tüm malzemeler karıştırılarak, oldukça yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurun üstü kapatılarak ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanması beklenir. Mayalanan hamurdan cevizden büyük parçalar koparılarak elle çay tabağından büyük daireler açılır. Biraz margarin sürülerek hamur rulo yapılır. Rulonun iki ucu ters tarafa bükülerek burulur ve son olarak birleştirilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizilir. Üzerine yumurtanın sarısı sürülür ve çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun...

Kereviz Salatası

Malzemeler:
İstenilen miktarda kereviz
yoğurt
sarımsak
ceviz

Yapılışı:
Kabukları soyulan kerevizler kararmamaları için limon suyu içerisine rendelenirler.
Rendeleme işi bittikten sonra kerevizlerin suyu sıkılarak başka bir kaba aktarılır. Göz kararı yoğurt, istenilen miktarlarda ezilmiş sarımsak ve irice dövülmüş ceviz içi ve son olarak tuz eklenerek karıştırılır. Ceviz içi ve maydonoz ile süsleme yapılır.Afiyet olsun...

Kuskus Salatası

Malzemeler:
1 paket kuskus makarna
1 paket garnitür (bezelye-havuç)
kaşar peyniri
salam
mısır
maydonoz ve
sızma zeytinyağı

Yapılışı:
Kuskus haşlanır, maydonoz kıyılır, kaşar ve salam küp küp doğranır, tüm malzeme karıştırılır, son olarak sızma zeytinyağı ve tuz eklenerek servis yapılır.
Afiyet olsun...