Üç Renkli Börek

Pancar Salatası

İki Renkli Parfe

Kahveli Parfe

Zeytinyağlı Fasulye

Meyveli ve Kalpli Pasta

Çikolatalı Muzlu Tatlı

Muhallebi

Kakaolu Kek

Peynirli Kek

Çilekli Pasta

Yalancı Tavuk Göğsü

Malzemeler:

1 litre süt
2 kahve fincanı un
4 kahve fincanı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:

Süt, un ve şeker muhallebi kıvamına kadar pişirilir. Vanilya ve margarin katılarak en az 5 dakika mikserle çırpılır. Islatılmış borcama dökülerek buzdolabında soğutulur. Afiyet olsun...

Sütlü İrmik Tatlısı

Malzemeler:

1 litre süt
7 yemek kaşığı irmik
14 yemek kaşığı toz şeker
50 g margarin
1 paket vanilya
hindistan cevizi

Yapılışı:

Bir tencereye süt, irmik ve şeker koyularak, koyulaşana kadar pişirilir, sıcakken içine vanilya ve margarin eklenerek karıştırılır. Islatılmış borcama dökülür, üzeri hindistan cevizi ile süslenir. Buzdolabında soğutulduktan sonra servise hazırdır. Afiyet olsun...

Tahinli Kek

Malzemeler:

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
6 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı yoğurt ya da süt
Aldığı kadar un
Ceviz

Yapılışı:

Yumurtalar ve şeker çırpılır, üzerine yoğurt ( ya da süt), sıvı yağ, 3 yemek kaşığı tahin eklenerek karıştırılır. Kabartma tozu ve aldığı kadar un eklenerek kelepçeli bir kek kalıbına boşaltılır. Kalan 3 yemek kaşığı tahin, 2 yemek kaşığı şekerle karıştırılarak kek hamuru üzerine şekilli olarak dökülür. Cevizlerle süslenerek, 170 C sıcaklıkta batırılan kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 1 saat pişirilir. Afiyet olsun...

Elmalı Tart

Malzemeler:

3 yumurta
2 kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı un

3 elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 kahve fincanı dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Elmalar soyulup, dilimlenir. Kelepçeli bir kek kalıbının içerisine yağlı kağıt yayılır. Elma dilimleri yerleştirilir, 2 yemek kaşığı toz şeker, tarçın ve ceviz serpilir. Diğer tarafta yumurtalar şekerle çırpılır ve un eklenerek, elmaların üzerine yayılır, 175C'de üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun...

Zebra Kek

Malzemeler:

4 yumurta

1 şişe (200 ml) maden suyu

1 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1/2 paket kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Yapılışı:

Yumurtalar ve şeker krema kıvamına kadar çırpılır, sıvıyağ, maden suyu, vanilya eklenir, kabartma tozu ve un elenerek karışıma ilave edilir. Bu aşamada hamur normal kek hamurundan biraz akıcı kıvamda olmalıdır. Daha sonra kek hamuru göz kararı kakaolu olacak kısım sade kısma göre biraz daha az olacak şekilde ikiye bölünür. Bir kısma kakao eklenerek çırpılır. Diğer kısma da biraz daha un eklenerek kıvamı ayarlanır. Yağlanmış kelepçeli kalıbın tam orta noktasına bir sade bir kakaolu olacak şekilde hamurlar bitene kadar sırayla bir kepçe yardımıyla dökülür. 170 derecede 35-40 dakika pişirilir, kürdan yardımıyla pişip pişmediği kontrol edilir. Afiyet olsun...

Ispanak Salatası

Malzemeler:

1/2 kg ıspanak yaprağı
4 adet büyük boy patates, haşlanmış
1,5 su bardağı süzme yoğurt
4 yemek kaşığı mayonez
tuz

Yapılışı:
Ispanak yaprakları rondoda ince bir şekilde kıyılır. Haşlanmış patates rendelenir. Tüm malzemeler birbirine karıştırılır. İstenirse biraz sarımsak ya da limon suyu eklenebilir. Konserve mısır ile süslenir. Afiyet olsun...

Kremalı Patates Çorbası

Malzemeler:

5 ortaboy patates
2 ortaboy kuru soğan
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
200 ml krema
tuz
kırmızı toz biber

Yapılışı:

Tereyağ eritilir, yemeklik doğranmış soğan ilave edilerek pempeleşinceye kadar pişirilir arkasından küp küp doğranmış patatesler ve un da ilave edilerek 5 dakika kavrulur. 6 su bardağı su ilave edilerek kaynayana kadar karıştırılır. Patatesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir, blendırdan geçirildikten sonra krema eklenerek bir taşım daha kaynatılır, tuzu eklenir, istenirse kırmızı tozbiber tereyağında yakılarak çorbanın üzerine dökülebilir. Afiyet olsun..

Makarna Salatası

Malzemeler:

1/2 paket istenilen makarna
200 g garnitür (bezelye-havuç-patates)
100 g kornişon turşu
100 g mısır konservesi
2 yemek kaşığı mayonez
250 g yoğurt
tuz istenirse sarımsak

Yapılışı:

Makarna haşlanır, kornişon turşu küçük küpler halinde doğranır, tüm malzeme birbirine karıştırılır ve tuzu ayarlanır, istenirse içine küp küp kesilmiş kaşar peyniri ve salam da ilave edilebilir. Son olarak nane ve pulbiber ile süslenerek servis yapılır. Afiyet olsun...

Katmer Poğaça

Malzemeler:

1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
3-4 su bardağı un
1/2 kalıp beyaz peynir
dereotu ya da maydonoz
Oda sıcaklığında 100 g tereyağ ya da margarin

Yapılışı:

Isıtılan sütün içinde maya eritildikten sonra, yumurtanın beyazı ve diğer malzemeler katılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur 10 parçaya bölünür, herbiri 8-10 cm çapında açılır. Her açılan parçanın üzerine tereyağ sürülerek hepsi üstüste konur. Hepsi birlikte 40- 50 cm çapında açıldıktan sonra 16 parçaya bölünür,içine hazırlanan peynirli içten koyularak sigara böreği sarar gibi sarılır, yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyulur, tepsinin üzeri başka bir tepsi ile kapatılarak 30 dakika mayalandırılır. Sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 C lik fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun...

Hindistan Cevizli ve Çikolatalı Kek

Malzemeler:

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
80 g bitter çikolata
Aldığı kadar un

Yapılışı:

Yumurta ve şeker krema kıvamına gelene kadar iyice çırpılır, üzerine süt, sıvı yağ, hindistan cevizi ve vanilya eklenir. Un ve kabartma tozu da elenerek karışıma ilave edilir ve iyice karıştırılır. Çikolata küçük parçalara bölünerek una bulanır ve fazla un silkelenir. Kek kalıbı yağlanır, kek hamurunun 2/3 lük kısmı kalıba dökülür, sonra çikolata parçaları serpilir ve kalan kek hamuru da ilave edilerek önceden ısıtılmış 175 C lik fırında 35- 40 dakika pişirilir, pişip pişmediği kürdanla kontrol edilir. Afiyet olsun...

Kümbet Pasta 2

Malzemeler:

1 adet sade pasta keki

Ara kreması için;

1 adet kakaolu-fındıklı Dr. Oetker Krem Ole
500 ml süt
2 muz

Üstü için;

1 paket kakaolu kremşanti
1 su bardağı süt
hindistan cevizi ve damla çikolata

Yapılışı:

Pasta kekinin her iki katı ılık şekerli süt ile ıslatılır. Bir salata kasesi içerisine strech film yayılarak kekin bir parcası kase içerisine dikkatli bir şekilde yerleştirilir. Krem ole paketinin üzerindeki tarife göre hazırlanır ve kase içerisindeki kekin üzerine yayılır ve düzeltilir. Muz soyup dilimlenir ve kremanın üzerine yerleştirilir. Kekin ikinci katı üstüne kapatılır. 1 saat kadar buzdolabında bekletilen pasta daha sonra düz geniş bir tabağa ters çevrilir.Krem şanti sütle çırpıldıktan sonra sonra pastanın üzeri ve kenarları kremşanti ile kaplanır. Hindistan cevizi ve damla çikolata ile süslenir, istenirse ara kremasına da damla çikolata katılabilir. Bir iki saat buzdolabında bekletildikten sonra pasta servise hazırdır. Afiyet olsun...

Üzümlü ve Cevizli Kek

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu ve vanilya
1 çay kaşığı tarçın
istenilen miktarda iri dövülmüş ceviz ve kuru üzüm
yeteri kadar un

Yapılışı:
Yumurta ve toz şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır, üzerine sıvı yağ, süt, vanilya ve tarçın ilave edilir, Kek kıvamına gelene kadar elenmiş un eklenir, en son kabartma tozu katılarak çırpmaya devam edilir. İri dövülmüş ceviz, una bulanmış ve silkelenmiş üzümler de eklendikten sonra bir spatülle yavaşça karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülen kek hamuru 175 C de 35 dakika kadar pişirilir. Pişip pişmediği bir kürdan batırılırak kontrol edilir. Afiyet olsun...

Patates ve Pancar Dolması

Muzlu Pasta

Malzemeler:
Pandispanya için;
2 kahve fincanı un
2 yumurta
5 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay bardağı su

Ara kreması için;

1 paket Dr. Oetker vanilyalı krem ole
500 ml süt
2 muz

Üstü için;
1 paket krem şanti
1 su bardqğı süt
Muz
Hindistan cevizi

Yapılışı:

Pandispanya hamurunu hazırlamnak için, yumurta ve toz şeker çırpılır, diğer malzemeler de eklenip çırpılır. Yağlı kağıt serilmiş 20 cm çaplı kalıba boşaltılır, önceden ısıtılmış 180 C lik fırında 15-20 dakika pişirilir.
Soğuduktan sonra keskin bir bıçakla enine ikiye bölünür. Şekerli ılık süt ile iki kat da ıslatılır.
Sütle çırpılarak hazırlanan krema pastanın ilk katı üstüne yayılır, Kremanın üzerine dilimlenmiş muzlar yerleştirilir. İkinci kat konulduktan sonra hazırlanan krem şanti ile pastanın üstü ve kenarları kaplanır. Muz dilimleri ve hindistan cevizi ile süslenir. Afiyet olsun...

Renkli Salata

Malzemeler:
Marul
Mor lahana
Mısır konservesi
Közlenmiş kırmızı biber

Yapılışı:

Tüm malzemeler ince ince doğranır. Salata kasesine istenilen şekilde yerleştirilir, limon, zeytinyağı, tuz istenirse nar ekşisi, sirke de eklenerek servis edilir.

Kestaneli Pasta

Malzemeler:

1 adet sade hazır pastaban

Ara kreması:

1 su bardağı kestane püresi
1 paket vanilyalı Dr. Oetker Krem Ole
2,5 çay bardağı süt

Üstü için:

1 paket krem şanti
1,5 su bardağı süt
bitter çikolata
8-10 tane kestane

Yapılışı:

Kekin her iki katı ılık şekerli süt ile ıslatılır. İlk katın üzerine 1 su bardağı kestane püresi yayılır. Diğer tarafta krem ole ve süt çırpılarak elde edilen krema kestane püresinin üzerine yayılır. Kekin ikinci katı yerleştirilir. Ayrı bir yerde hazırlanan krem şanti ile pastanın üstü ve kenarları düzgün bir şekilde kaplanır. Bitter çikolata benmari usulü eritilir. İstenirse içerisine 1-2 yemek kaşığı krema da eklenebilir. Şekerli suda bütün olarak haşlanmış olan kestaneler çikolata ile kaplanır, buzdolabında soğutulduktan sonra istenildiği şekilde pastanın üzerine yerleştirilir. Erimiş çikolata arttı ise isteğe göre süsleme yapılabilir. Afiyet olsun...

Kümbet Pasta

Malzemeler:

1 adet kakaolu pasta keki

Ara kreması için;
1 paket Dr. Oetker vanilyalı Krem Ole
2 muz
500 ml süt

Üstü için;
50 g bitter çikolata
1 küçük paket (200 ml) krema
Süslemek için hindistan cevizi, damla çikolata

Yapılışı:

Pasta kekinin her iki katı ılık şekerli süt ile ıslatılır. Bir salata kasesi içerisine strech film yayılarak kekin bir parcası kase içerisine dikkatli bir şekilde yerleştirilir. Kase ne kadar derinse pasta daha bombeli olacaktır. Krem ole paketinin üzerindeki tarife göre hazırlanır ve kase içerisindeki kekin üzerine yayılır ve düzeltilir. Muz souyup dilimlenir ve kremanın üzerine istenildiği kadar yerleştirilir. Kekin ikinci katı üstüne kapatılır. 1 saat kadar buzdolabında bekletilen pasta daha sonra düz geniş bir tabağa ters çevrilir. Bitter çikolata benmari usülü eritilerek üzerine krema eklenir, iyice karıştırdıktan sonra pastanın üzeri ve kenarları bu karışım ile kaplanır. Hindistan cevizi ve damla çikolata ile süslenir, istenirse ara kremasına da damla çikolata katılabilir. Bir iki saat buzdolabında bekletildikten sonra pasta servise hazırdır. Afiyet olsun...

Yoğurtlu Bulgur Salatası

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2-3 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
sarımsak
dereotu
ceviz

Yapılışı:

Köftelik bulgur ve 2 bardak yoğurt bir kapta karıştırılır, ağzı kapatılarak bir gece buzdolabında bekletilir. Bulgur yoğurdun suyuyla şişecektir. Ertesi gün salatanın kıvamına göre isteğe göre geriye kalan yoğurt da eklenir. İri dövülmüş ceviz, isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak ve mayonez katılır. Son olarak tuz ilave edilir, kıyılmış dereotu ve kornişon turşu ile süslenerek servis edilir. Afiyet olsun...